Как почистить авокадо: советы с видео и фото

Содержание
  1. Как правильно выбрать авокадо
  2. Подготовка к очистке
  3. Как почистить плод ложкой
  4. Как нарезать авокадо пластинами и кубиками?
  5. Нарезание авокадо для различных блюд
  6. Три способа нарезать авокадо
  7. Нарезка дольками
  8. Нарезка кубиками
  9. Способ третий, специфический: нарезка кружочками
  10. Много подробностей про авокадо
  11. Чистить ли кожуру авокадо в салат?
  12. Советы по хранению
  13. Безглютеновый рецепт завтрака из авокадо
  14. Ингредиенты
  15. Общие правила чистки
  16. Как очистить половинки авокадо целиком
  17. Как очистить авокадо
  18. На закуску – гуакамоле
  19. Caлaт c кpeвeткaми и aвoкaдo
  20. Ингредиенты
  21. С помощью ножа
  22. Требование к ножу для нарезки авокадо помощник на кухне или
  23. Чистка кожуры для нарезки кубиками
  24. Как порезать авокадо кубиками
  25. Caлaт c тунцoм и aвoкaдo
  26. Ингредиенты
  27. Как разрезать
  28. Как чистить авокадо в домашних условиях
  29. Как резать авокадо
  30. Как разрезать авокадо пополам
  31. Как резать авокадо для бутербродов
  32. Как резать авокадо в салат
  33. Как резать авокадо для роллов
  34. Чистка авокадо для разных целей: пошаговые инструкции
  35. Как сделать лодочку с кожицей из авокадо
  36. Как чистить неспелое авокадо
  37. Руками
  38. Как разделать авокадо: пошаговая инструкция с фото
  39. Чистка кожуры для нарезки ломтиками
  40. Рецепты простых и очень вкусных салатов с авокадо
  41. Салат с курицей и авокадо
  42. Салат из креветок с авокадо и зеленью
  43. Салат «Витаминный»
  44. Как удалить косточку с авокадо

Как правильно выбрать авокадо

Чтобы ощутить истинный вкус авокадо, нужно знать, как его выбирать. Так как незрелый плод абсолютно безвкусный, а иногда даже горький.

Важно! Цвет кожуры не важен при выборе фрукта. Авокадо бывает разных сортов и имеет разный цвет кожицы.

  • Если при надавливании на кожуру появляется вмятина, которая быстро восстанавливается, плод спел. Перезрелые авокадо не приобретут форму.
  • При встряхивании кость должна легко биться.
  • На плодах не должно быть повреждений и пятен.

Внимание! Ядра авокадо содержат опасные вещества и их нельзя есть!

Подготовка к очистке

Чаще всего авокадо едят в свежем виде. Таким образом, мякоть плодов сохраняет все полезные свойства, особую текстуру и неповторимый вкус.

Семена и кожура авокадо несъедобны, в составе они содержат токсины, поэтому перед использованием средства их необходимо удалить. Перед тем, как очистить авокадо от кожуры, обязательно вымойте руки, а также сам плод, потерев его пальцами. Авокадо моют под струей холодной или теплой воды без использования моющих средств, затем сушат бумажным полотенцем. Для последующей чистки плода могут понадобиться:

  • кухонный нож,
  • разделочная доска,
  • ложка или чайная ложка.

Как почистить плод ложкой

Перед употреблением и приготовлением блюд авокадо необходимо очищать от кожуры. Для этого срежьте с него кожуру и удалите косточку.

Перед началом процедуры очистки плод промывают под проточной водой. Затем просушите бумажным полотенцем.

Как почистить авокадо? Есть несколько методов забоя плода в домашних условиях. Самый распространенный метод — разрезать плод пополам посередине. Осторожно держите нож вокруг кости.

Нарезать авокадо вдоль или поперек — это неправильно или неправильно. Однако по длинной боковой линии удобнее рисовать ножом. Именно в горизонтальном положении авокадо проще всего положить на разделочную доску.

Как почистить авокадо дома

После того, как надрез сделан, плод берут в руки так, чтобы в каждом из них оказалась половина плода. Затем они поворачивают их в противоположных направлениях, что помогает разделить авокадо на две части. Затем кость удаляется.

Легче всего удалить ложкой. Он также используется для отделения мякоти от корки. Вдавите кончик ложки в область между кожей и мягкой частью.

Устройство вводят в глубину плода и плавными движениями обводят его половину. Затем подденьте центр мякоти и снимите его с цедры.






Порядок нарезки авокадо кубиками

Как нарезать авокадо пластинами и кубиками?

  • Авокадо — отличный ингредиент салатов. Фруктовый сок добавляет сладости и оригинальности готовому блюду. Но если оставить на авокадо кожуру и таким образом разрезать экзотический фрукт для салата, блюдо будет горьким.

Для рулетов авокадо также нужно очистить от кожуры. Способ очистки не меняется, но есть некоторые нюансы, которые следует учитывать:

  • Плод тщательно промывают под проточной водой.
  • Разрезать на две половинки. Кость удаляется (ее можно выбросить или посадить, но кость непригодна для употребления в пищу).
  • Половинки авокадо тоже разрезаем пополам.
  • Получившиеся четвертинки снова разрезают пополам.
  • Только после этого можно начинать пилинг.
  • Нарезанный таким образом авокадо можно добавлять в различные роллы.
  • Для рулета вам понадобится 2 или 3 ломтика авокадо.

У авокадо нейтральный вкус мякоти, нежная текстура напоминает кедровые орехи. Косточка маслянистая, но несъедобная.


Мякоть авокадо имеет нейтральный вкус и нежную консистенцию

Первый способ очистить авокадо от кожуры

  • Этот метод используется для дальнейшего нарезания фруктов тонкими ломтиками или полосками.
    Вымойте авокадо под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
  • Осторожно разрежьте авокадо пополам, пока нож не коснется кости. Далее делаем надрез по окружности по кости. У нас должны получиться две части плода одинакового размера.
  • Поворачиваем верхнюю или нижнюю половину на 90 градусов, таким образом отделяя ее от кости.
  • С оставшейся половины кончиком ножа удаляется кость. Вы должны взять кость и поднять ее.
  • Каждую половинку авокадо разрезать пополам. Далее снимается кожура и экзотический фрукт нарезается дольками или соломкой.

Второй способ очистить авокадо от кожуры (нарезать салат)

  • Авокадо нарезают кубиками и добавляют в салаты. Повторяем те же шаги, что и в первом методе очистки, пока с двух половинок авокадо не будут удалены ядра.
  • Берем половину плода (с кожурой), переворачиваем мякоть и ножом делаем внутри плода надрезы в виде сетки.
  • Теперь возьмите чайную ложку и аккуратно отделите каждый зубчик мякоти от кожуры. Полученные кубики можно разрезать еще на две или четыре части и использовать в качестве ингредиента в салате или соусе.

Порядок нарезки авокадо кубиками
Порядок нарезки авокадо на тарелки

Нарезание авокадо для различных блюд

Для таких блюд, как традиционные японские сэндвичи и изысканные салаты с вишней и оливками, авокадо нарезают соломкой или ломтиками.

Для супов, соусов и паштетов фрукты обычно нарезают кубиками.

Три способа нарезать авокадо

Конечно, можно обойтись без специальных инструментов и нарезать авокадо обычным кухонным ножом.

Нарезка дольками

Возьмите очищенный авокадо. Отрежьте продольно с двух сторон, минуя кость. Возьмите плод с разных сторон и поверните половинки друг к другу. В результате в одной из половинок остается кость, ее можно удалить руками или аккуратно поддеть ножом. Положите половину авокадо на ладонь, очистите от кожуры, нарежьте продольно дольками. Надрезать нужно глубоко, до корки, но не разрезая. Возьмите ложку и осторожно вставьте ложку с конца плода до кожуры к противоположному концу. В результате ваши дольки отвалятся от кожуры. Немного тренировок и все получится.

Нарезка кубиками

Начало процесса аналогично. Только нарезав продольно, мякоть разрежьте крест-накрест. Выложите ломтики авокадо ложкой, чтобы отделить их от кожуры. Здесь немного проще, так как требуется меньше ухода.

Способ третий, специфический: нарезка кружочками

Очистите плод. Он очень легко отделяется от спелого плода. Начните нарезать очищенный авокадо кружочками. На участке кости нужно будет разрезать полукольцами.

Много подробностей про авокадо

Как правильно нарезать авокадо для бутербродов

Авокадо имеет нежную маслянистую консистенцию, поэтому многие любят делать из него бутерброды, которые приобретают интересный вкус. Для их приготовления авокадо нужно тщательно вымыть, очистить от кожуры и семечек, разрезать пополам. С середины нужно нарезать кусочки небольшой ширины, не более полсантиметра.

Рецепт бутерброда с авокадо

Чаще всего бутерброды готовят с авокадо, рикоттой и лососем или другой красной рыбой. Сначала нужно смешать сливочный сыр с зеленью, затем огурец очистить и натереть на терке, затем, отжимая лишний сок, смешать с сыром. Затем добавьте в смесь измельченный чеснок и соль по вкусу.

Теперь нужно обжарить кусочки хлеба на сухой сковороде, намазать сырную смесь, поверх ломтиков авокадо, поверх ломтиков рыбы. В конце нужно сбрызнуть бутерброд лимонным соком и насладиться прекрасным вкусом.

Также очень часто авокадо едят с бутербродами для намазывания на хлеб. Для этого плод необходимо очистить от кожуры и разрезать пополам, удалив косточку. Небольшим ножом разрежьте мякоть на квадраты, стараясь не повредить кожуру.

Далее нужно вынуть мякоть ложкой, измельчить вилкой или блендером. В результате получается своего рода паста, заправленная солью и лимонным соком. Полученную смесь намазать на хлеб вместо масла.

ССЫЛКА! Этот вариант отлично подходит тем, кто соблюдает голодание или соблюдает диету.

Как отрезать кость

Как правильно почистить авокадо для салата

Авокадо, нарезанный кубиками, обычно используется в салатах. Чтобы разрезать его таким образом, необходимо сначала очистить его от кожицы и костей. После этого нужно взять одну из половинок и разрезать ее ножом на кубики необходимого размера. Например, очень вкусен салат из авокадо, креветок, йогурта, огурца, перца.

Нарежьте авокадо для обертывания

Мягкий спелый авокадо — один из важных ингредиентов для приготовления качественных рулетов. Чтобы хорошо поесть, нужно сначала выбрать фрукты. Если вы используете незрелый авокадо, его будет сложно разрезать, и это может испортить вкус всего блюда.

Для рулетов нарежьте авокадо соломкой. Для этого, как обычно, необходимо сначала очистить плод от кожуры, отделить его от косточки и разрезать пополам. Затем половинки нужно нарезать небольшими полосками. Нарезанные таким образом фрукты можно использовать в качестве начинки для различных роллов. Также бывают роллы, в которых авокадо может служить не только начинкой, но и выкладываться сверху. В этом случае фрукт нарезается тонкими ломтиками.

Чистить ли кожуру авокадо в салат?

  • Добавление в салат неочищенного авокадо может сильно испортить впечатление от блюда. Ведь кожица сделает его вкус немного горьковатым.
  • Поэтому, нарезая экзотический фрукт в салате, лучше всего знать различные способы чистки и нарезки фруктов.
  • Тогда гости по достоинству оценят старания хозяйки, а экзотические фрукты станут одним из главных компонентов праздничных блюд.

Советы по хранению

Авокадо можно хранить при комнатной температуре в темном месте или в холодильнике. В первом случае созревание продолжится, поэтому этот способ подходит для недозрелых плодов. Авокадо в шкафу созреет за 3-7 дней. Соседство авокадо с бананами или персиками в бумажном пакете поможет ускорить процесс. Эти плоды выделяют этилен — особое вещество, которое помогает авокадо созревать. Через 1-2 дня плод станет мягким. Если нет цели ускорить созревание, стоит убрать продукт в холодильник, в отделение для овощей и фруктов. Срок хранения зависит от степени зрелости плодов, он может варьироваться от 1 недели до 1 месяца и более.

Если авокадо ранее был нарезан или очищен от кожуры, его мякоть быстро потемнеет. Смачивание фруктов лимонным соком, уксусом или бальзамическим соусом поможет предотвратить этот процесс.

При хранении целую половину неочищенного плода заверните в пищевую пленку, косточку рекомендуется оставить на месте. Авокадо дольше хранится в замороженном виде. Этой термообработке можно подвергнуть:

  • целый фрукт
  • половина без дыр,
  • авокадо, нарезанный кусочками и упакованный в герметичные пакеты,
  • пюре из авокадо в пластиковой таре.

Признак порчи авокадо — потемнение мякоти, морщины неочищенной кожи, появление на поверхности темных пятен.

Безглютеновый рецепт завтрака из авокадо

Ингредиенты

Авокадо 1/2 шт.
Куриное яйцо 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Шпинат 2-3 листа
Яичный белок 2 шт.

Как приготовить:

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
  2. Смешайте в миске нарезанные помидоры, листья шпината, нарезанный кубиками авокадо, перец и соль.
  3. Вылейте эту смесь в форму для кексов.
  4. В миске взбейте 2 яйца и яичные белки и залейте смесью овощи.
  5. Посыпать сыром и запекать 20 минут, пока яйца не начнут затвердевать.

Общие правила чистки

Чтобы иметь возможность чистить плод, запомните следующие общие правила:

  • используйте острый нож. Это может показаться банальным, но многие проблемы с уборкой вызваны именно тупой кухонной утварью. Хотя мякоть авокадо довольно мягкая и ее можно легко разрезать даже столовым ножом, кожица наших фруктов очень устойчивая; Заточка кухонного ножа
    Не забудь точить нож
  • небольшой нож (длиной до 15 см) подходит для нарезки и очистки авокадо. Более длинное устройство будет неудобно;
  • не забудьте хорошо вымыть фрукты перед тем, как чистить их. У большинства авокадо грубая кожица, поэтому рекомендуется мыть их под горячей водой с помощью губки. Казалось бы, потому что — в большинстве рецептов используется только чистая мякоть. Однако при очистке грязь и микробы могут перескочить с кожуры на съедобную часть плода. Вымойте авокадо
    Не забывайте мыть фрукты — это значительно снижает риск заражения

Как очистить половинки авокадо целиком

Узнайте, как правильно очистить авокадо, чтобы после процедуры сохранить целостность долек плодов. Мы предлагаем вам поступить следующим образом:

  1. Вставьте кончик ложки в мякоть авокадо, стараясь приложить ее как можно ближе к коже.
  2. Начните медленно скользить ложкой по краю плода, чтобы не повредить целостность мякоти.
  3. Затем поместите ложку прямо под мякоть, чтобы извлечь ее из авокадо. Если вы все сделали правильно, он должен выйти из плода целым.
  4. По окончании процедуры осмотрите поверхность мякоти. Если на нем еще остались кусочки кожи, их нужно удалить.

Как очистить авокадо

Авокадо часто используют в кулинарии, но многие не решаются покупать его, потому что не знают, как почистить этот экзотический фрукт: авокадо. Итак, давайте подробнее рассмотрим процесс.

В пищу годится только мякоть фрукта. Кость содержит опасные вещества и противопоказана к применению.

Сначала авокадо нужно вымыть и высушить. Чистота плода зависит от его формы:

Как почистить авокадо

Если плод грушевидной формы, разрежьте его по всей длине острым ножом, вдавливая в мякоть до упора в косточку.
Затем аккуратно разделите авокадо на две равные половинки. Поверните одну из половинок на 90 градусов и отделите ее от кости. Слегка подденьте кость в другой половине ножом или вилкой.


Если авокадо имеет круглую форму, разрезать его нужно длинным ножом, а не боком. Все остальные действия такие же, как и в форме груши.

Снова разделите половину фрукта на 2 части и снимите кожицу. Осталось только половинки нарезать соломкой и тонкими ломтиками.

Кстати, мякоть авокадо можно есть ложкой прямо с половинок.

Совет! Если вы не можете отделить мякоть от кожуры или плод слишком твердый, вы можете очистить его, как картофель.

На закуску – гуакамоле

  • А если вы хотите прослыть не только любителем авокадо, но и настоящим гурманом, научитесь готовить гуакамоле — закуску из протертой фруктовой мякоти, перца, кориандра, чеснока и других специй. Это мексиканское блюдо никого не оставит равнодушным.

Авокадо широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд благодаря нейтральному вкусу и полезным свойствам. Однако не все знают, как правильно и быстро отделить мякоть от косточки и кожуры. В этой статье мы подробно рассмотрим наиболее эффективные способы чистки и нарезки фруктов.

Caлaт c кpeвeткaми и aвoкaдo

Ингредиенты

Авокадо 1 шт.
Креветки 300 грамм
Помидоры черри) 4 вещи.
Лимонный сок 30 мл
Зеленый салат 5 листьев
Оливковое масло 50 мл
Специи вкус

Способ приготовления:

  1. Готовим коржи в подсоленной воде до готовности. Снимаем танк и все лишнее.
  2. Очищаем авокадо, вынимаем косточку. Нарежьте мякоть.
  3. Оторвите листья салата.
  4. Помидоры разрезаем на 2 части, смешиваем с вином и салатом. Мы также отправляем электронные письма отсюда.
  5. Салат сбрызнуть специями, заправить маслом и лимонным соком.
  6. Перемешать и оставить на 5 минут.

С помощью ножа

Как почистить авокадо в домашних условиях? Кожуру незрелого плода можно очистить обычным ножом или картофелечисткой. Для этого поддевают его у основания плода и аккуратно разрезают.

Особенности пилинга авокадо

В магазинах можно приобрести специальный нож, которым очищают авокадо. Это удобный инструмент для удаления косточек, очистки от кожуры и нарезки мяса. В результате получается хорошо нарезанный фрукт.

Требование к ножу для нарезки авокадо помощник на кухне или

Нож для авокадо должен быть острым и удобным. Для резки нельзя использовать инструменты из черного железа. Они поглощают запахи, а затем переносят их на продукты. Кроме того, на мякоти остаются черные отметины, вызванные окислением металла от контакта с кислотой фруктов.

лучше приобрести специальный пластиковый инструмент. Обеспечивает возможность безопасного удаления костей, кожуры и измельчения мякоти. Подойдут ножи из керамики или нержавеющей стали. Эти устройства не впитывают запахи, при контакте с ними мякоть плода не меняет своих качеств.

Конечно, вы также можете разрезать авокадо обычным ножом. Но в этом разделе мы пишем о кухонных гаджетах, поэтому давайте попробуем разобраться, нужен ли кухне специальный нож для авокадо или нет?

Чистка кожуры для нарезки кубиками

Простой вариант, как правильно почистить авокадо, существует и в ситуациях, когда фрукт нужно измельчить кубиками (для овощного салата или домашних оберток). В том случае, если зрелость овоща средняя, ​​можно сначала снять кожицу ножом, а затем нарезать мякоть кубиками необходимого размера.

В противном случае спелый плод придется чистить: чтобы получились ровные и красивые кубики, сначала придется разрезать, а уже потом снимать кожуру (при пренебрежении этой рекомендацией кусочки легко разваливаются)

Часть плода кладут так, чтобы кожица оказалась на дне, вдоль мякоти делают перпендикулярные надрезы, стараясь случайно не повредить кожуру. Затем кожура аккуратно снимается, а готовые кубики можно сразу добавлять в салат или другое блюдо. Для отделения мякоти рекомендуется использовать чайную ложку.

отделения-мякоти

Как порезать авокадо кубиками

Если мякоть нужна для салата, то авокадо лучше нарезать небольшими квадратиками, это будет выглядеть нарядно и красиво.
Возьмите половину авокадо, его не нужно разрезать и чистить. Мякоть нарезать ножом на решетке. Смотрите видео, мы сделали его специально для вас.

Затем с помощью чайной ложки отделите мякоть от кожуры. У вас получатся аккуратные кубики, из которых можно приготовить не только салат, но и вкусный соус.

Caлaт c тунцoм и aвoкaдo

Ингредиенты

Консервированный тунец 1 банка
Огурцы 1 шт.
Авокадо 1 шт.
Оливковое масло вкус

Способ приготовления:

  1. Слейте сок из консервированной рыбы. Вымешиваем тунец вилкой, чтобы получилась кашица.
  2. Огурец очищаем от кожуры и измельчаем вместе с чесноком.
  3. Смешиваем с тунцом.
  4. Авокадо очищаем и тоже нарезаем кусочками. Отправляем на намаз.
  5. Посыпать блюдо любимыми специями и заправить маслом.
  6. Перемешайте и попробуйте 10 минут.

Как разрезать

Как правильно почистить авокадо? После удаления косточки и кожуры мякоть плода можно разрезать. Это зависит от блюда, в котором будет использоваться фрукт. Для салатов авокадо часто нарезают кубиками. Удобство этого метода в том, что нет необходимости очищать авокадо от кожуры.

Плод делится на две части. Не снимая кожицу, на мякоти делают 4 надреза. Однако они должны быть глубокими. Но порезы не должны касаться кожи. Горизонтальные линии проводят перпендикулярно первым выемкам. Ложкой подденьте мякоть и отделите ее от цедры.

Как почистить авокадо дома

Как почистить авокадо? После процедуры получения мякоти можно переходить к нарезке. Для рулетов используют кусочки фруктов в виде соломок или тарелок. Чтобы авокадо было удобнее резать аналогичным способом, необходимо при очистке разделить его на несколько одинаковых частей. Обычно плод разделяют вертикально и без косточек. Затем каждую из полученных половинок разрезают пополам. В процессе изготовления соломки или посуды компоненты необходимо смазать или сбрызнуть лимонным соком. Это делается для того, чтобы мякоть не потемнела и не потеряла аппетитный вид.

Если плод большой, то получившиеся четвертинки нужно разделить поровну. С получившихся кусочков снимите кожицу и приступайте к процессу нарезки.

Чтобы приготовить бутерброды, нарежьте мякоть авокадо тонкими ломтиками. Удобнее всего это делать после того, как кожа будет очищена. Заранее хозяйкам следует позаботиться о том, чтобы лезвие ножа было хорошо заточено. В противном случае тонкая нарезка не получится.

Если фрукт едят как самостоятельное блюдо, то кожуру очищать и разрезать на кусочки не нужно. Плод делится на две половинки и осторожно удаляется косточка. Затем мякоть фрукта можно попробовать ложкой. С ним удобно выбирать мелкие кусочки.





Как чистить авокадо в домашних условиях

Кожура плодов авокадо грубая. На неровностях может скапливаться много грязи и микробов. Поэтому перед тем, как чистить авокадо в домашних условиях, обязательно промойте плод теплой водой с помощью мягкой губки. Это также важно сделать, чтобы микробы не попали в мясо при очистке кожи.

Кожура спелого плода буквально отслаивается от мякоти. Его легко очистить руками, просто начав снимать кожуру с стебля. Также можно вооружиться ножом и очистить плод «как картошку», разрезав кожуру сверху вниз. Другой способ — очистить авокадо, как банан: срезать верхушку и опустить кожицу острием ножа. Но эти варианты не подходят для твердых, незрелых фруктов. Чтобы правильно очистить зеленый авокадо от кожуры, нужно взять острый нож и аккуратно срезать кожуру, стараясь удалить как можно меньше мякоти. Лучше понять, как очистить авокадо от кожуры, можно из видео:

Как резать авокадо

Спелый авокадо имеет очень мягкую консистенцию, поэтому его легко нарезать различными способами для разных блюд. Для салатов очищенные авокадо часто нарезают кубиками, а для рулетов — соломкой. Вы также можете нарезать мякоть вилкой, если хотите приготовить такой соус, как гуакамоле. Это очень популярная холодная закуска из пор авокадо. Для гуакамоле необязательно полностью измельчать мякоть очищенного фрукта, допустимы небольшие целые кусочки. Полученное пюре смешивают с лимонным соком и солью. Иногда в качестве дополнительных ингредиентов используют помидоры, измельченную зелень и различные специи.

Как разрезать авокадо пополам

Чтобы правильно разрезать авокадо пополам, нужно брать нож длиной не более 15 см, иначе работать будет неудобно. Очищенные плоды кладут на разделочную доску и разрезают на самую широкую часть плода. Вам нужно продолжать нажимать на лезвие, пока не дойдете до кости. Как только нож попадет в кость, продолжайте срезать верхнюю часть плода по прямой линии. Затем сверху нарисуйте черновую линию среза с другой стороны и сделайте все так же. Линии разреза должны быть одинаковыми с обеих сторон. После этого возьмите плод и положите руку на его верхнюю половину. Сдвинув обе части влево и вправо, чтобы мякоть отошла от кости, снимите верхнюю половину.

Разрежьте фрукты пополам, чтобы получить питательный завтрак. Фрукт необходимо очистить от косточки и оставить кожуру. Разбейте по одному яйцу на каждую половину. Затем посыпать солью и перцем и запекать в духовке при 180 ° C 15-20 минут. Готовое блюдо украсить мелко нарезанной петрушкой.

Как резать авокадо для бутербродов

У авокадо нежная маслянистая мякоть, поэтому бутерброды с ним имеют очень необычную консистенцию и вкус. Для приготовления нужно выбрать спелые свежие фрукты, вымыть их, очистить от кожуры и косточек. Затем возьмите половину плода и нарежьте дольками шириной не более 0,5 см. Кусочки фруктов идеально подходят для бутербродов с лососем и рикоттой, для приготовления которых требуются следующие ингредиенты:

  • 250 г красной рыбы (семга или малосольная семга);
  • 150 г творога;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 авокадо
  • 1 зубчик чеснока;
  • бутербродный хлеб;
  • укроп и сок лимона по вкусу.

Для начала нужно смешать сливочный сыр и зелень в блендере. Затем очистите огурец, натрите его на терке, избавьтесь от лишнего сока и смешайте с сыром. Затем добавьте измельченный чеснок и соль. Кусочки хлеба немного обжарить на сковороде без масла, сверху уложить рыбу. Сверху выложите рикотту и еще кусок рыбы. Выложите очищенный и нарезанный дольками авокадо поверх рыбы и сбрызните лимонным соком.

Для бутербродов авокадо также используют для намазывания на хлеб. Для этого очистите плод от кожуры, разделите его на две половинки и, взяв небольшой нож, разрежьте мякоть на квадраты, стараясь не повредить кожуру.

Затем ложкой вынуть всю мякоть, измельчить вилкой или с помощью блендера. Вы получите пасту, которую можно заправить лимонным соком и солью и намазать на хлеб вместо масла. Это отличный вариант завтрака для людей, сидящих на диете или соблюдающих пост.

Как резать авокадо в салат

Ломтики авокадо, нарезанные кубиками, часто используют в салатах. Чтобы нарезать салат из авокадо, его необходимо очистить от кожуры. Затем возьмите половину плода и нарежьте кубиками нужного размера. Так можно приготовить салат из креветок и йогурта, для чего потребуются:

  • 450 г креветок;
  • 2 перца;
  • 2 авокадо;
  • 1 огурец;
  • 50 г кориандра;
  • 100 г помидоров черри;
  • 100 г греческого йогурта
  • 2 ч.л яблочного уксуса;
  • 1 зубчик чеснока

Креветки очистить и варить не более трех минут. Все овощи помыть, кориандр нашинковать, помидоры черри разрезать пополам. Авокадо и огурец нарезать небольшими кубиками. Очистите перец, разделите на дольки и таким же образом нарежьте кубиками. Для вкуса смешайте йогурт с яблочным уксусом и измельченным чесноком. Добавить соль и перец по вкусу. Выложите все овощи в глубокую миску, смешайте с соусом и украсьте кинзой.

Как резать авокадо для роллов

Спелый и мягкий авокадо — незаменимый ингредиент для приготовления хороших бутербродов. Чтобы блюдо получилось удачным, нужно правильно выбрать фрукт. Если взять недозрелый фрукт, его будет сложно разрезать и испортить вкус.

В рулетах авокадо часто нарезают соломкой. Для этого нужно очистить плод, разделить его на две половинки и удалить косточку. Затем возьмите кусок и откройте его. Полученные четвертинки очистите (можно разрезать ножом или просто потянуть, чтобы они отделились от мякоти). Затем половинки нарезать соломкой. В таком виде фрукт используется как начинка для вегетарианских или калифорнийских роллов. Также есть роллы, в которых сверху выкладывается авокадо. В этом случае очищенные половинки фрукта нарезаются тонкими ломтиками. При нарезке нужно использовать острый нож, иначе кусочки получатся неряшливыми.

Чистка авокадо для разных целей: пошаговые инструкции

Очистить и нарезать авокадо несложно, если следовать простым инструкциям.

Чтобы полностью очистить мякоть авокадо, удалив цедру и косточку:

  1. Авокадо разрезать вдоль пополам. Для этого вставьте нож в центр сверху и потяните его вниз, пока он не коснется кости. Начните чистить авокадо
    Если нож недостаточно острый, этот шаг может быть трудным — будьте осторожны
  2. Нарежьте авокадо вдоль косточки, нарезав мякоть. У вас должно получиться две половинки фрукта: одна с косточкой, другая без. Обрезка авокадо вокруг косточки
    Плотно прижмите нож к кости
  3. Соберите косточку ложкой. Косточка вылезет из плода сама по себе. Как вариант, ударьте ножом по кости, чтобы лезвие слегка вонзилось в нее. Вращайте нож влево и вправо, чтобы кость попала за мякоть. Поднимите нож вместе с косточкой — он очень легко выйдет из авокадо. Этот метод работает только с хорошо заточенным лезвием.

    Сама кость выскочила, когда он просто поднял нож. Кожура легко отделяется, как только стебель обрабатывается ножом. Его не нужно резать, он естественным образом отделяется от самой мякоти.

    Авокадо без косточек

    У вас должно получиться две одинаковых половинки без ямок

  4. Теперь, когда у вас в руках две одинаковые половинки, вам нужно разрезать их пополам, чтобы получились четвертинки.
  5. Четверти можно легко отделить, потянув за верхний край. При необходимости угощайтесь ложкой — вставьте ее между кожурой и мякотью и аккуратно отделите одно от другого. Удалите кожуру авокадо
    Кожура авокадо легко снимается без ножа
  6. Нарежьте мясо по мере надобности — кубиками или тонкими ломтиками, положив авокадо ровной стороной. Нарежьте авокадо
    Благодаря текстуре мякоти правильно нарезать авокадо не составит труда

Как сделать лодочку с кожицей из авокадо

Некоторые рецепты требуют, чтобы с лодки не было шкуры. Его часто используют для приготовления разнообразных закусок. Например, запеченный авокадо с яйцом — вкусное и полезное блюдо.

Самый простой способ сделать лодочки — разрезать авокадо пополам и удалить косточки. Для этого повторите шаги 1–3 инструкции, чтобы полностью очистить авокадо. Затем небольшой ложкой или маленьким ножом необходимо удалить кожицу вокруг семени, прилегающую к мякоти.

Лодки из авокадо

Лодочки из авокадо обычно наполняют салатом

Полученное отверстие достаточно велико, чтобы в него можно было положить одну-две чайные ложки салата.

Если вам нужно удалить мякоть, оставив только тонкий слой кожуры, используйте чайную ложку:

  1. Разрежьте авокадо вдоль и удалите сердцевину, как обычно.
  2. Чайной ложкой удалите желаемое количество мякоти. У спелых плодов мягкая и легко удаляемая мякоть, поэтому проблем не возникнет.

    Удаление мякоти авокадо

    Оставьте пространство между кожурой и ложкой, чтобы мякоть авокадо также присутствовала в закуске

Как чистить неспелое авокадо

Незрелые плоды распознать несложно. Область под ножкой (верхняя часть штифтов) будет желтоватой.

Идеально спелый плод имеет однородный зеленый цвет по всей поверхности кожуры.

У незрелых авокадо более плотная мякоть, и их немного сложнее очистить. Для этого понадобится нож:

  1. Не разрезая плод, очистите ножом кожицу. Постарайтесь удалить как можно более тонкий слой, чтобы у вас осталось больше мякоти.

    Самая полезная часть авокадо — это более темная мякоть рядом с кожицей. Содержит большинство антиоксидантов и витаминов.

    Очистить авокадо ножом

    Пилинг ножом занимает больше времени и может содержать меньше мякоти, чем пилинг пальцами или чайной ложкой

  2. Теперь, как обычно, можно разрезать фрукт пополам.
  3. Удаление семени из незрелого плода может быть трудным. Используйте ложку. Вставьте его между костью и мясом и осторожно проведите им по кости. Это отделит семена от мякоти. После этого удалите как обычно.
  4. Ножевой метод также можно использовать для незрелых фруктов.

    Удалите косточку авокадо

    Проще всего вынуть косточку ложкой — ее форма и размер идеальны для этого

Но «правильный» авокадо должен быть мягким и только так он может быть вкусным. Я страстный любовник, но незрелый и противный мне.

Руками

Как почистить авокадо? Мягкую кожицу иногда удаляют без специальных инструментов. Изначально на авокадо делают надрезы. Для этого можно использовать любой острый предмет, например, зубочистку.

Как почистить авокадо

Кусок кожи берется рукой за стержень и осторожно тянется вниз. Торопиться в этом случае не рекомендуется, чтобы не повредить мякоть плода.

Как разделать авокадо: пошаговая инструкция с фото

чистку авокадо удобнее начинать с удаления большой центральной косточки.

Положите ягоду на сухую нескользкую поверхность.

Воткните нож в верхнюю часть плода и сделайте непрерывный круговой надрез по узкой части. Прикрепите нож к семени, но постарайтесь не повредить его. Совет. Авокадо округлой формы лучше всего разрезать по самой широкой части.

нарезать авокадо

Возьмите фрукт обеими руками и медленно вращайте половинки в противоположных направлениях.

В результате у вас в ладонях получится два красивых одинаковых ломтика: один с косточкой, другой без.

Следующим шагом будет удаление кости.

нарезать авокадо дома

Попробуйте сначала схватить его кончиком пальца и потянуть вверх. Если это не сработает, используйте ножку ложки или саму ложку, если она тоньше.

Слегка возьмите самую широкую часть семени и надавите вниз, как на рычаг.

Если безуспешно, прижмите ложку к семенам и двигайте ею по кругу. Все движения должны быть медленными и нежными, чтобы внутри оставалось как можно больше мякоти.

И, наконец, третий способ избавиться от кости. Хорошо работает, если он уже качается в гнезде, но вытащить его ложкой быстро не получилось.

  • Оберните ладонь толстым полотенцем (желательно старым, чтобы случайно не испортить хорошее).
  • Возьмите в руку кусок авокадо с костью и точным прицельным жестом воткните лезвие ножа в кость.
  • Убедитесь, что он достаточно надежен, и перемещайте его за ручку.
  • Потяните устройство на себя и удалите кость.

Обязательно проверьте, чтобы внутри половинок не застряли кусочки кожуры от семян — их легко снять ножом или ложкой. Затем сбрызните мякоть лимонным соком, чтобы она не почернела.

Предлагаю посмотреть слайды с описанием способов удаления ядер с авокадо:

косточек авокадо вручную
удаление авокадо без косточек ложкой
удалите авокадо без косточек ножом
удалить авокадо без косточек ножевым методом

Чистка кожуры для нарезки ломтиками

Прежде чем очистить авокадо от кожуры, обратите внимание на спелость плода и подумайте, для чего он будет использоваться. Этот способ подходит для спелых фруктов. Его часто используют, если овощ приобретается для сервировки, нарезки, бутербродов.

Для начала нужно удалить кость. Каждую из половинок дополнительно делят на 2 примерно равные части. После этого острым ножом нужно снять с края кончик кожуры, потянуть за нее: кожура должна легко отойти от съедобной части. Остальные детали очищаются аналогичным образом. Очищенный авокадо нарезается дольками нужного размера и толщины.

Некоторые сорта авокадо будет сложно очистить таким способом, так как даже в спелом виде кожица плотно прилегает к мякоти. В такой ситуации можно использовать картофелечистку.

кончик-Кожуры

Рецепты простых и очень вкусных салатов с авокадо

Эти блюда подходят как диетическое или вегетарианское блюдо или как полезное дополнение к ежедневному рациону.

Салат с курицей и авокадо

Вкусный салат

Ингредиенты:

  • отварное куриное филе — 300 гр.;
  • авокадо — 0,5 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • огурец — 1 шт.;
  • сыр (твердый) — 50 гр.;
  • нежирная сметана — 1-2 ст.;
  • чеснок -1 зуб.;
  • соль, перец — по вкусу.

Подготовка:

  1. Куриное филе отварить и остудить. Нарезать кубиками и выложить в салатник.
  2. Вымойте овощи и мелко нарежьте их. Отправляем в емкость для салата.
  3. Подготовить, очистить от кожуры и нарезать авокадо. Нарезать средними полосками.
  4. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Добавить сметану и перемешать.
  5. Сверху выложить тертый сыр на среднюю терку. Добавьте измельченный чеснок и еще раз перемешайте перед подачей на стол.

Салат из креветок с авокадо и зеленью

Салат с креветками

Ингредиенты:

  • авокадо — 1 шт.;
  • пол лимона;
  • помидор — 1 шт.;
  • укроп — 2 веточки;
  • креветки (отварные, очищенные) — 200 гр.;
  • натуральный йогурт — 2 ст.;
  • соль, перец — по вкусу;
  • листовой салат.

Подготовка:

  1. Листья салата промыть, нарезать или порвать руками и разложить на тарелке.
  2. Подготовленный и очищенный от кожуры авокадо нарезать средними кубиками и выложить поверх листьев.
  3. Сбрызнуть дольки небольшим количеством лимонного сока, чтобы не почернеть.
  4. Помидоры черри нарезать кружочками и добавить к остальным ингредиентам. Немного посолить, добавить перец по вкусу.
  5. Приправить нежирным натуральным йогуртом и хорошо перемешать. Оставьте салат в холодильнике на 20 минут.
  6. Сверху посыпать рубленой зеленью и подавать.

Не заправляйте салаты из авокадо майонезом или густой сметаной, так как его мякоть очень жирная. Идеально подойдет оливковое масло или простой йогурт.

Салат «Витаминный»

Ингредиенты:

  • авокадо — 1 шт.;
  • киви — 2 шт.;
  • зеленое яблоко (среднее) — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 головка;
  • укроп, петрушка (свежие) — по 2 веточки.;
  • оливковое масло — 2 ст.;
  • соль — 1 щепотка.

Еще больше рецептов витаминных салатов из овощей и фруктов читайте в этой статье!

Подготовка:

  1. Промойте овощи и фрукты. Лук мелко нарезать и выложить на дно салатницы.
  2. Яблоко и киви очистить и нарезать небольшими кубиками.
  3. Очистите авокадо и нарежьте кубиками, затем переложите его в салатник.
  4. Нарезать зелень и отправить остальные ингредиенты.
  5. Влить оливковое масло. Добавьте немного соли и перца и оставьте пропитаться 10 минут. Салат готов

Авокадо — продукт достаточно питательный (в 100 г содержится 200 ккал). Он богат белком, поэтому может легко заменить мясо в вегетарианском меню.

Как удалить косточку с авокадо

Косточка в плоде груши аллигатора несъедобна. Как и кожура, он содержит токсичные вещества. Поэтому во избежание негативных последствий рекомендуется употреблять только полностью очищенные фрукты.

Чтобы удалить косточку, разрежьте авокадо пополам: вставьте нож в центр самой широкой части плода и вставьте его в мякоть, пока лезвие не коснется кости, затем продолжайте разрезать плод по косточке. У вас должно получиться две половинки: одна с косточкой, другая без. Кость можно удалить ложкой, просто подняв ее снизу. Некоторые извлекают кость ножом: вставляют в нее лезвие, закручивая по бокам.

Важно! Когда вы очищаете авокадо от косточки ножом, нужно быть осторожным. Лезвие может соскользнуть и поранить неопытных поваров.

Оцените статью
Блог о манго и авокадо